Enzyme Chitinase

Température de livraison : ambiante

Température de stockage : 2-8°C

Formulation : dans du sulfate d'ammonium 3,2 M

Forme : suspension

EC 3.2.1.14
Famille CAZy : GH18
CAS : 9001-06-3

Synonymes : chitodextrinase; 1,4-β-poly-N-acétylglucosaminidase

Source : Clostridium thermocellum
Recombinant de Clostridium thermocellum

Concentration : fourni à ~ 3 U/mL

Poids moléculaire : 53,000

Activité spécifique :
~ 0,3 U/mg (40°C, pH 6,2 sur p-nitrophényl-β-triacétylchitotriose)

Définition de l'unité :
Une unité d'activité chitinase est définie comme la quantité d'enzyme nécessaire pour libérer une μmole de p-nitrophénol, par minute, à partir de p-nitrophényl-β-triacétylchitotriose (2,5 mM) dans du tampon MES (100 mM), pH 6,2 à 40°C

Spécificité :
Hydrolyse aléatoire des liaisons N-acétyl-β-D-glucosaminide (1-4)-β dans la chitine et les chitodextrines

Température optimale : 40°C
pH optimal : 6,2

Stabilité : > 4 ans à 4°C

• Haute pureté et stabilité

- Recherche, dosage d'enzymes biochimiques et diagnostic in vitro

Notice technique Fiche de sécurité

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